"Gluténmentes Francia desszertek, péksütemények - prémium lisztkeverékek és professzionális tanfolyamok egy helyen"
Petrovszki Nikolett vagyok, a Gluten-free Sweet Nothings Akadémia megálmodója!
A külföldön töltött több éves tapasztalatomnak köszönhetően rálátásom van a legjobb minőségű mentes alapanyagokra, és használatukra. A célom olyan desszertek és péksütemények megalkotása,ami mosolyt csal minden ételallergiás arcára. A titok mindössze a jó receptúrában a minőségi alapanyagok használatában, és megfelelő technológiai ismeretekben rejlik!Kizárólag olyan neves termékeket használok, mint példul Sosa termékek, ami magas gasztronómia technologiák textúráját szolgálja, vagy Valrhona magaszinvonalú csokoládék, nem utolsó sorban pedig a Les vergers Boiron pürék. Ezen kívűl folyamatosan nyomon követem az új cukrász trendeket, aminek köszönhetően mindig megújult receptúrákkal várlak a tanfolyamokon!
A tanfolyamok nem igényelnek szakmai tapasztalatot!
Lisztkeverékek
Válogass kedvedre professzionális Gluténmentes lisztkeverékeink közül!
Milyen gluténmentes péksüteményeket lehet készíteni a lisztkeverékekből?
- Francia Croissant
- Cruffin
- Pain au chocolate
- Dán péksütemények
- Hagyományos levelestészta élesztő nélkül
- Briós tészta
- Babka kalács
- Mille-feuille
- Galette
- Pogácsa
Mentes Workshopok
A workshopon olyan technikákat sajátíthatsz el, és mentes receptúrákat ismerhetsz meg, amelyeket akár a saját otthonodban is könnyedén elkészíthetsz. Legyen szó egy isteni croissant-ról vagy egy mutatós desszertről- mentes változatban is elérheted ugyanazt az ízélményt!
A workshopon kizárólag prémium minőségű mentes alapanyagokkal, és gourmet termékekkel dolgozunk, amelyeket a tanfolyam első 1-2 órájában be is mutatok részletesen.
Miért ajánlom?
- Ismertetem a prémium alapanyagokat.
- Megtanítalak a cukrász eszközök használatára.
- Személyre szabott desszerteket és péksüteményeket készíthetsz.
- Lehetőséged van összeállítani az allergéneket. (glutén, cukor, tejfehérje, IR, laktóz.)
- Megsimerkedhetsz a mentes alapanyagok folymataival.
- Családias környezetben fejlődhetsz.
- Receptfüzet, + Ajándék receptek.
- Az elkészült desszertek haza viheted a nap végén.
- Részvételi oklevél, saját névvel ellátva.
Belőled is lehet
Mentes cukrász!
Szívesen részt vennél a workshopok egyikén? Kérdésed van? Keress bizalommal elérhetőségeim egyikén!
Együttműködések, adományozás
Az edukálás, és a folyamatos fejlesztés elengedhetetlen a cukrász szakmában. Abban a nagy megtiszteltetésben részesülhettem, hogy a BKSzC Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum Augusztusban felkért egy szeptemberben induló 3 napos projektre, amelynek a témája az “Egészséges ételek és desszertek” voltak. Természetesen örömmel vállaltam el a felkérést, ahova az iskola részére személyre szabott receptúrával érkeztem, amit a diákoknak el is kellett készíteniük 90 főre.
“Fogjunk össze az egészségügyi frontvonal dolgozóiért” kampány
Fontosnak tartom, hogy odafigyeljünk másokra. New Jersey-ben, a Jersey City Christ kórház számára több mint 300 darab süteményt készítettünk, ezzel meghálálva az egészségügyi frontvonalban dolgozók áldozatos munkáját, a koronavírus járvány időszakában. Örömmel tölt el, hogy részt vehettem ebben a projektben.
Köszönöm a bizalmat Pataki Líviának, hogy engem választott a Stílusbankár exkluzív divatbemutatójára, ahol fantasztikus ruhakölteményeket csodálhattam meg. Büszke vagyok rá, hogy színesebbé varázsolhattam az estét, színpompás macaron piramisommal. 2 nap, 500 db macaron, 5 íz, és egy varázslatos fashion show.
„CSAK A MENTES” FESZTIVÁL
Vélemények
BKSZC Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum
Kapcsolat
Felkeltettem az érdeklődésedet? Kérdésed van a szolgáltatásokkal kapcsolatban? Keress bizalommal elérhetőségeim egyikén!